トイレ掃除まで!ボーイの意外な仕事内容

ボーイの仕事内容について

ボーイの意外な仕事内容


ボーイの仕事と言うと、営業中のお客様の対応をイメージする方が多いかもしれませんが、実はイメージされている仕事内容以外にもたくさんの仕事があります!
ボーイが裏でどんな仕事をしているか知っていますか?

僕も初めてボーイのアルバイトを始めたとき、「えっこれもボーイの仕事なん!?」と思いました(笑)それも今となっては良い思い出ですね。
ですが、ボーイという仕事はキャバクラなどの夜のお店を影から支える縁の下の力持ち。

そのことから、ボーイはお店を運営していく上で必要となる細々とした業務を任されることになり、時には思いも寄らない仕事を任されることも!
今回は、知られざるボーイの意外な仕事内容についていくつかご紹介したいと思います!

トイレ掃除

まずはトイレ掃除です。トイレに限らず、ボーイは店内清掃を任される、というイメージを持っている方は多いかもしれませんね。
トイレ掃除はルーティンワークとして開店前業務に組み込まれており、営業前と営業後、しっかりと掃除をします。

特に他の店舗と違うのが、女性も使うトイレを掃除する、という点です。
基本的にはどこのお店も、大便器しかありません。自宅のトイレと同じようなイメージですね。

大型店では普通の飲食店のトイレのように便器が複数個ある場合もありますが、基本的には小便器はなく、キャストやお客様が使う大便器しかありません。
そのことから、掃除方法についても少し異なりますし、清潔感もしっかりと徹底されています。

特にお客様からすれば、高い料金を支払うキャバクラでトイレが臭い、不潔となるとお店の品位が問われることになります。

そのことから、トイレ掃除は開店前後に徹底して行われます。換気や消耗品のストックまでしっかりとチェックしておきましょう。また、営業中トイレを利用されたら汚れてしまう可能性も十分にあります。

そのことから、お店によっては営業中も定期的にトイレのチェックをして、汚れていたらサッと掃除をして清潔なトイレを保っています。

他店の手伝い

キャバクラやラウンジなど、夜のお店は姉妹店や近隣店舗との助け合いで成り立っている部分もあります。キャストが他のお店のヘルプに向かうことはほとんどありませんが、ボーイについてはその時の人手に応じて他店のヘルプに向かうこともあります。

僕も何度かボーイとして系列店の手伝いに派遣されたことがあり、新鮮な気持ちで働いていました。特に夜のお店はその店舗によってハンドサインや仕事の進め方で細かな違いがあるので、手伝いを頼まれた場合はその店舗のルールを一から把握することが必要です。

記憶力が問われるので大変ではありますが、手伝いをお願いされるのはボーイとして頼られている証拠でもあります。店長や先輩ボーイが他所に出しても恥ずかしくないボーイだと言っているのと同じですので、気を引き締めつつ、自信を持って手伝いに行きましょう。

買い出し


キャバクラやラウンジなどで意外とよく頼まれるのが買い出しです。
特に夜のお店では明確なフードのメニューが存在しないお店が多いです。お酒など大量に必要なものについては業者に手配しているお店がほとんどですが、フード類に関しては業者に発注しないのが一般的。普通の飲食店とは違い、業者に発注するほどの量が毎日必要ではありませんからね…。

ですが、おつまみなどのフードやトイレットペーパーなどの消耗品についてはボーイが近所のスーパーなどに買い出しに行きます。ついでにキャストから必要なもののお遣いを頼まれる場合も多いです。忘れずに一緒に買いに行きましょう。

また、フードメニューがないことから、営業中にお客様に食べたいと言われたものはすぐに買いに走ったり、出前を取る場合もあります。それらの手配もボーイが行うことになるので、キッチンや控え室には近隣の出前の連絡先一覧がまとめてあることが多いです。

雑用なども仕事


また、それ以外にもボーイは様々な雑用も行います。
例えば、任せられることで多いのが以下のような事柄です。

・清掃や在庫チェックなどの開店準備
・キャストの名刺の印刷・発注
・来店したお客様の名刺の管理
・営業後の片付けや食器洗い、おしぼりの用意

どこのお店でも任されることが多いのがこれらの仕事ですね。
お店の全体の業務やキャストの接客を裏からサポートすることが基本の仕事ですが、他にもイレギュラーな事態が起こった時の収集を担当する場合もあります。

例えば、お客様が酔いつぶれたときの介抱役など。それらのように、通常業務に合わせてお店を営業していく上で必要なことがあった場合は、臨機応変に様々な雑用業務を担当します。

ボーイの仕事をする上で臨機応変に様々な業務に対処することは非常に大切なことですので、どんなことが起こっても慌てずに、冷静でいることを心がけましょう。

まとめ

ボーイの仕事は通常のホール業務の他に、様々な仕事を任されます。

・トイレなどを清潔で利用しやすい空間にするための徹底した清掃
・系列店・姉妹店に人手が足りない場合は他店の手伝いに行く
・消耗品やフードなど、必要なものを買い出し・発注する
・その他清掃や在庫チェックなど営業する上で必要になってくる雑用業務全般

以上のように、夜のお店で働くボーイはその時々に応じて様々な業務を任されます。

そのことから、臨機応変に仕事をすることは非常に大切。ボーイの仕事に興味を持っている方は、仕事内容に固定観念を持たず、その時々に応じて必要な業務を行えるような心構えをしておきましょう!